استامبولی پلو

[vc_row css=”%7B%22default%22%3A%7B%22margin-bottom%22%3A%22-20%22%7D%7D”][vc_column][vc_column_text]

استامبولی پلو، یکی ازمحبوب ترین غذاهای ایرانی است که دستور پخت بسیار راحتی دارد و مناسب افراد بار رژیم غذایی گیاه خواری است. این غذا به دلیل سادگی و زود آماده شدن آن برای مواقعی که زمان کمی برای آشپزی دارید مناسب است ، همچنین به دلیل مواد اولیه مقرون به صرفه ای که در آن به کار رفته است بسیار پرطرفدار می باشد.

با شادی پز برای آموزش این پلو خوشمزه همراه شوید…

[/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_column_text]

مواد لازم برای تهیه استامبولی پلو :

  1. برنج دو پیمانه
  2. سیب زمینی دو عدد متوسط
  3. گوجه فرنگی سه عدد
  4.  رب گوجه فرنگی یک قاشق مربا خوری
  5. پیاز یک عدد
  6. نمک ،فلفل، زردچوبه به میزان کافی
  7. روغن به میزان کافی
  8. دارچین نصف قاشق مربا خوری

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][us_post_image thumbnail_size=”full”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][us_separator][vc_column_text]

طرز تهیه استامبولی پلو:

ابتدا برنج خود را بشویید و به همراه نمک کمی خیس کنید.البته در نظر بگیرید نمک برنج خود را به اندازه‌ای بریزید که لازم به شستن مجدد برنج نباشد و بتوانید آن را به همراه آب به مواد اضافه کنید.

استانبولی جزو غذاهایی می باشد که بهتر است در داخل پلوپز درست شود تا ته دیگ خوشمزه به شما بدهد پس در ابتدا پلوپز خود را روشن نمایید و کمی روغن درون آن بریزید و اجازه دهید که داغ شود سپس پیاز های نگینی شده خود را اضافه کنید و کاملا تفت دهید در مرحله بعد ادویه های خود را شامل زردچوبه ، دارچین ، فلفل را به مواد اضافه کنید و تفت دهید و بعد گوجه های خود را رنده کنید داخل پلوپز بریزید و اجازه دهید تا کمی گوجه ها بپزد و آب آن چیده شود سپس یک قاشق مربا خوری رب خود را اضافه کنید و تفت دهید .

سیب زمینی های نگینی شده را درون پلوپز بریزید، وقتی که گوجه فرنگی به همراه سیب زمینی و پیاز تفت داده شد برنج خود را به مواد اضافه نمایید و مواد را با کفگیر به آرامی هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند .

سپس در پلوپز خود را بگذارید و اجازه دهید تا غذای شما آماده گردد، در صورت دلخواه می توانید سیب‌زمینی‌ها را جداگانه سرخ نمایید و هنگام سرو غذا به آن اضافه کنید. بعضی از افراد استانبولی پلو را به همراه گوشت سرو می نمایند پس شما هم می توانید گوشت های تکه تکه شده را که از قبل پخته در لابه لای مواد خود بریزید .

بهتر است این غذا را به همراه سالاد شیرازی و آبغوره میل نمایید . البته می توان با ترشی و ماست هم سرو کرد .

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][us_image image=”1426″ size=”full” align=”center”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]

نکات تکمیلی طرز تهیه استامبولی پلو:

  • اگر دوست ندارید که گوجه فرنگی را با پوست در غذا بریزید؛ می‌توانید یک برش بعلاوه روی گوجه بزنید و آن را برای پنج دقیقه در آب جوش روی گاز بگذارید؛ سپس گوجه را بیرون بیاورید و در آب سرد قرار دهید و بعدبه راحتی پوست ان را جدا کنید.
  • اگر می‌خواهید به غذای خود طعم و عطر بیشتری دهید، می‌توانید از عصاره مرغ یا گوشت استفاده کنید؛ البته مواظب نمک غذا باشید؛ زیرا این عصاره‌ها ممکن است باعث شورشدن غذا شوند.
  • ادویه پلویی هم گزینه دیگری است که برخی برای طعم بهتر غذای خود به سراغ آن می‌روند.

    ۵. یکی دیگر از راه‌های خوش‌عطر کردن استانبولی، افزودن تکه‌ای فلفل دلمه‌ یا فلفل سبز شیرین به غذا است.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”2/3″][us_post_taxonomy taxonomy_name=”post_tag” style=”badge” btn_style=”1″][/vc_column][vc_column width=”1/3″][us_sharing providers=”facebook,twitter,whatsapp” type=”solid” counters=”hide”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][us_post_navigation layout=”sided” in_same_term=”1″ taxonomy=”post_tag”][/vc_column][/vc_row]

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *