تاس کباب

[vc_row css=”%7B%22default%22%3A%7B%22margin-bottom%22%3A%22-20%22%7D%7D”][vc_column][vc_column_text]

تاس کباب یکی از انواع غذاهای اصیل و سنتی ایرانی است که در شهرهای مختلف کشور با روش های متنوعی طبخ می شود. این غذا را می توانید هم با گوشت های سفید مثل گوشت مرغ و بوقلمون و هم گوشت قرمز که این هم بستگی به ذائقه شما داره و هم بستگی به امکانات شما ، در این غذا هم از گوشت استفاده میشود و هم از انواع سبزیجات و این باعث میشود تاس کباب یک غذای مقوی و دارای همه گروه های غذایی باشد که برای همه ی گروه های سنی بسیار مناسب می باشد ، قصد داریم در این پست طرز تهیه تاس کباب با مرغ را آموزش دهیم پس با شادی پز همراه باشید.

[/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_column_text]

مواد لازم برای تهیه تاس کباب (مرغ):

1. مرغ ۷۰۰گرم
2. بادمجان ۳عدد متوسط
3. گوجه ۳ عدد
4. هویج ۲عدد
5. پیاز ۱عدد
6. سیب زمینی ۴عدد
7. آلو بخارا ۵ عدد
8. رب گوجه فرنگی دوقاشق غذا خوری
9. ادویجات شامل نمک ، فلفل سیاه ،فلفل قرمز، ادویه کاری به میزان دلخواه
10. آب جوشیده یک لیوان

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][us_post_image thumbnail_size=”full”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][us_separator][vc_column_text]

طرز تهیه تاس کباب  (مرغ):

تاس کباب ساده با مرغ است که می تونین به اون  هم رنگ و لعاب بدین و مجلسی‌ترش کنین. برای درست کردن تاس کباب مرغ مجلسی و خوشمزه ابتدا باید مرغ‌ها را جداگانه کمی در روغن همراه با مقداری نمک و زردچوبه تفت بدین. حین تفت دادن مرغ‌ها دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را هم به آن‌ها اضافه کنین و روی شعله ملایم گاز تفت بدین تا طعم خامی رب گرفته بشه.

در این فاصله سیب زمینی، هویج، گوجه فرنگی و پیازها را به صورت حلقه‌ای برش بزنین. در یک قابلمه مرغ‌های تفت داده شده رو در کف بچینین و سپس پیاز، سیب زمینی، هویج، بادمجان، گوجه فرنگی‌ها و آلو خورشتی رو هم روی مرغ‌ها بچینین و روی آن‌ها نمک، فلفل زردچوبه و ادویه کاری بپاشین و یک لیوان آب اضافه کنین. درب قابلمه رو ببندین و اجازه بدین تاس کباب روی شعله ملایم گاز خوب بپزد و جا بیفته.

بعد از آماده شدن تاس کباب میتونین هم با نون سرو کنین و هم با برنج که بستگی به میل خودتون داره.

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][us_image image=”612″ size=”full” align=”center”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]

نکات تکمیلی طرز تهیه تاس کباب (مرغ) :

•  هنگام چیدن مواد داخل ظرف بهتر است لا به لای مواد نمک، فلفل و زردچوبه بپاشید تا طعم آن فوق‌العاده شود.
•  سیب زمینی‌ها را در پایان پخت گوشت به بقیه مواد اضافه کنید تا له نشود.
•  اگر از طعم شیرین به خوشتان نمی‌آید می‌توانید مقداری آب لیمو یا آبغوره در پایان به غذا اضافه کنید.
• پودر سیر و یا سیر له شده طعم بهتری به غذا می‌دهند.
• بهتر است ابتدا گوشت و پیاز را کف قابلمه بچینید و به مدت یک ساعت و نیم با دو لیوان بپزید. زمانی که گوشت پخت بقیه مواد را روی گوشت بچینید و اگر آب لازم بود به مقدار لازم اضافه کنید و روی شعله ملایم گاز به پخت ادامه بدهید.
•  برای این غذا به جای گوشت مرغ می‌توانید از انواع گوشت مثل شتر مرغ، بوقلمون یا شتر استفاده کنید.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”2/3″][us_post_taxonomy taxonomy_name=”post_tag” style=”badge” btn_style=”1″][/vc_column][vc_column width=”1/3″][us_sharing providers=”facebook,twitter,linkedin” type=”solid” counters=”hide”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][us_post_navigation layout=”sided” in_same_term=”1″ taxonomy=”post_tag”][/vc_column][/vc_row]