مواد لازم:

-گردو یک کیلو

– نمک و سرکه به مقدار لازم

دستور تهیه ترشی گردو

طرز تهیه :

کاربران عزیز برای درست کردن این ترشی گردو ها را شسته و با سوزن چند جای گردو را سوراخ کنین و با آب و نمک بجو شونین و بعد به مدت دو روز گردوها را در اب سرد قرار بدین و مرتب آبشونو عوض کنین تا تلخی گردوها گرفته بشه . بعد از این اقدامات گردو ها رو روی روزنامه یا پارچه نخی در هوای آزاد پهن می کنین تا شکل و ظاهر گردو ها چروکیده و پژمرده بشه ، این گردوها رو در ظرف مخصوص ترشی تا به نصف پر کنین و تا رو سطح اونو با سرکه بپوشونین و بهش نمک بزنین.

پس از چند روز سرکه جذب گردوها شده و ظاهر گردو به حالت اول برمی گرده . این ترشی بعد از سه ماه آماده مصرف هست.

نوووش جااان….

ترشی گردو

دستور تهیه ترشی گردو

نکات تکمیلی:

  • گردوهای مورد استفاده در این نوع ترشی باید بسیار ریز و نارس باشد .
  • در صورت استفاده از گردوی درشت تر ،ترشی کیفیتی در حد گردوی ریز دارا نمی شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید

فهرست