رشته پلو

مواد لازم :

-برنج ۴پیمانه

-رشته پلویی نیم کیلو

-گوشت چرخ کرده ۴۰۰گرم

– نمک ادویه جات شامل زردچوبه ،دارچین

-زعفران دوق.چایخوری

-پیاز ۲عدد

-کشمش پلویی یک پیمانه

 

رشته پلو

دستورتهیه رشته پلو

طرز تهیه :

آشپزان محترم در ابتدا برنج را از سه ساعت قبل در آب نمک خیس میکنین ، هدف از این کار قد کشیدن و به اصطلاح پوک شدن برنج می باشد . در مرحله بعد برنج را درون قابلمه آبجوش می ریزین تا پخته شود ، در همین حین رشته پلویی را به سلیقه خود با مقداری کره یا روغن تفت می دهید و به برنج در حال جوش اضافه می کنین تا یک دقیقه با هم مخلوط شوند و رشته کمی نرم شود ، سپس برنج و رشته را آبکش می کنین .

برای ته دیگ می تونید از سیب زمینی و کنجد و یا نان استفاده کنید که همگی به ذائقه شما بستگی داره. بعد از اینکه برنج رو دم کردین ، نوبت به آماده کردن کشمش و گوشت برای تزیین میرسه .

عزیزان گوشت رو همراه پیازه رنده شده و آبگیری شده و ادویجات و نمک مقداری ورز دهید و یه ساعتی در یخچال استراحت بدید(بهتر این کارو قبل از پختن برنج انجام بدید) در ادامه گوششتون رو به اندازه یک فندق گلوله می کنین و در روغن کمی سرخ می کنین و کنار می زارین.

در مرحله بعد کشمش پلویی رو در روغن تفت بدید و کنار بزارین ، در صورت دلخواه می تونین پیاز سرخ کرده هم برای تزیین اماده کنید.

بعد گذشت یک ساعت و دم کشیدن برنج اونو تو ظرف دلخواهتون سرو می کنین و با گوشت و کشمش تزیین می کنین.

نوووش جااان….

طرز تهیه رشته پلو

پخت رشته پلو مجلسی

نکات تکمیلی:

  • این غذا دارای طبع گرم می باشد و در فصول سرد سال می تواند در برنامه غذایی خانواده موثر باشد.
  • در تزیین این غذا بنا بر سلیقه می توانید از خرما نیز استفاده کنید .
  • گذاشتن گوشت قلقلی برای دیزاین طبق سلیقه می باشد و می توانید آن را حذف کنید.
  • کشمش در این غذا سرشار از آهن می باشد و مواد معدنی فراوانی به بدن می رساند.

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *