ریزوتو قارچ

[vc_row css=”%7B%22default%22%3A%7B%22margin-bottom%22%3A%22-20%22%7D%7D”][vc_column][vc_column_text]ریزوتو قارچ ،یک غذای نرم و خوشمزه است که آن‌چنان نیازی هزینه و صرف وقت زیاد ندارد، و یک غذای متنوع و جدید ایتالیایی محسوب می شود.

ماده اصلی این غذا برنج ریزوتو می باشد که پلوی کشور ایتالیا است که به صورت های مختلف پخته می‮شود؛ با قارچ، سبزیجات و… ایتالیایی‮ها ریزوتو (ریستو) را به عنوان غذای اصلی یا در کنار غذاهای دیگر سرو می‮کنند.

این غذا با انواع گوشت و سبزیجات سرو می شود، در این مطلب قصد داریم ریزوتوی قارچ را به شما عزیزان آموزش دهیم پس با شادی پز همراه شوید.[/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_column_text]

مواد لازم برای تهیه ریزوتو قارچ :

  1. برنج ریزوتو ۳۵۰ گرم
  2. قارچ ۳۰۰ گرم
  3. مرغ ۳۰۰ گرم
  4. پنیر رنده شده پارمزان ۵۰ گرم
  5. پیاز خرد شده یک عدد
  6. سیر چهار حبه
  7. کره ۵۰ گرم
  8. عصاره مرغ۱۲۰ گرم
  9. جعفری خرد شده به مقدار لازم

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][us_post_image thumbnail_size=”full”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][us_separator][vc_column_text]

طرز تهیه ریزوتو قارچ:

ابتدا یک قابلمه بزرگ بردارید و روی حرارت کره را ذوب کنید. سیر و پیاز را ریز خرد کنید و در قابلمه تفت دهید تا از حالت خامی در بیایند، قارچ‌ها را خرد کنید و به سیر و پیاز در حال تفت اضافه کنید.

برنج ریزوتو را بدون این که بشویید به قابلمه اضافه کنید و چند دقیقه با باقی مواد تفت دهید. بعد از کمی تفت دادن باید حدود یک لیوان آب جوش و عصاره مرغ را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. مهم‌ترین نکته برای پخت ریزوتو این است که آب باید کم کم و همزمان با پخت ریزوتو اضافه شود.

هنگام اضافه کردن آب مقداری نمک و فلفل هم اضافه کنید. اگر علاقه‌مند به غذاهای تند هستید، می‌توانید از مقداری پودر فلفل قرمز استفاده کنید یا مقداری فلفل قرمز تازه ریز خرد کنید و به مواد اضافه کنید.

در این حین، داخل یک تابه مقداری کره بریزید. مرغ را به صورت حبه‌های متوسط خرد کنید و با مقداری سیر تفت دهید.

وقتی برنج نرم شد، حرارت را خاموش کنید و در قابلمه را بگذارید. فراموش نکنید که ریزوتو در حین پخته شدن لعاب انداخته و حالت چسبندگی پیدا می‌کند. حدود ۵ دقیقه صبر کنید تا غذا استراحت کند. سپس در قابلمه را بردارید و پنیر پارمزان را اضافه کنید.سیر رنده شده و نمک و فلفل تفت دهید.

وقتی برنج نرم شد، حرارت را خاموش کنید و در قابلمه را بگذارید. فراموش نکنید که ریزوتو در حین پخته شدن لعاب انداخته و حالت چسبندگی پیدا می‌کند. حدود ۵ دقیقه صبر کنید تا غذا استراحت کند. سپس در قابلمه را بردارید و پنیر پارمزان را اضافه کنید.

حالا مرغ مزه‌دار شده را روی پنیر پارمزان بریزید و غذا را با مقداری جعفری خرد شده تزیین کنید.[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][us_image image=”1732″ size=”full” align=”center”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]

نکات تکمیلی طرز تهیه ریزوتو قارچ :

  • برنج ریزوتو را می توانید از فروشگاهای بزرگ و هایپر ها تهیه کنید
  • برای طبخ غذا می توانید به جای کره از روغن زیتون بدون بو استفاده کنید.
  • می توانید از سبزیجاتی مثل پیازچه و گشنیز استفاده کنید.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”2/3″][us_post_taxonomy taxonomy_name=”post_tag” style=”badge” btn_style=”1″][/vc_column][vc_column width=”1/3″][us_sharing providers=”facebook,twitter,whatsapp” type=”solid” counters=”hide”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][us_post_navigation layout=”sided” in_same_term=”1″ taxonomy=”post_tag”][/vc_column][/vc_row]

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *