سس مارینارا

[vc_row css=”%7B%22default%22%3A%7B%22margin-bottom%22%3A%22-20%22%7D%7D”][vc_column][vc_column_text]

سس مارینارا، نوعی سس گوجه فرنگی ایتالیایی است که به عنوان چاشنی در بسیاری از غذاها مثل پاستا، پیتزا ،اسپاگتی و گراتن و غیره استفاده می‎شود؛ در واقع شما در هر غذایی که مایلید طعم گوجه فرنگی داشته باشد، می‌توانید از این چاشنی ایتالیایی استفاده کنید.

سس مارینارا از لحاظ مواد اصلی بسیار شبیه به سس کچاپ است، اما از نظر طعم و مزه با آن متفاوت می‌باشد. سس مارینارا همچون سس باربیکیو برای سرو ناگت گوشت، ناگت ماهی، کتلت گوشت، کتلت سیب زمینی و … مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ادامه طرز تهیه سس مارینارا ایتالیایی را در شادی پز به شما آموزش می دهیم که امیدواریم مورد توجه شما عزیزان قرار بگیرد.

[/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_column_text]

مواد لازم برای تهیه سس مارینارا :

  1. پودر انبه یک قاشق مربا خوری
  2. پودر موسیر یک قاشق مربا خوری
  3. گوجه فرنگی چهارپیمانه چرخ کرده
  4. پاپریکا یک قاشق مرباخوری
  5. پودر سیر یک قاشق چای خوری
  6. روغن زیتون دو قاشق سوپ خوری
  7. رب گوجه فرنگی دو قاشق غذا خوری
  8. پونه کوهی سه قاشق غذاخوری (ساطوری شده)
  9. کره یک قاشق غذاخوری
  10. ریحان سه قاشق غذاخوری (ساطوری شده)
  11. نمک و فلفل به میزان لازم
  12. پیاز یک عدد
  13. سیر چهارحبه
  14. روغن زیتون دو قاشق غذاخوری

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][us_post_image thumbnail_size=”full”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][us_separator][vc_column_text]

طرز تهیه سس مارینارا:

برای شروع کار تابه‌ای نچسب بردارید و روغن و کره را در آن بریزید. آن گاه پیاز را ریز کرده و درون تابه بریزید. منتظر طلایی شدن پیاز بمانید. بعد از طلایی شدن پیاز، سیر را رنده یا خرد کرده و به پیاز اضافه و به مدت یک دقیقه تفت دهید. در ادامه رب گوجه فرنگی را اضافه و تفت دهید تا از حالت خامی در آید. آن گاه گوجه رنده شده را به مواد تابه اضافه کنید و هم بزنید. منتظر جوشیدن گوجه فرنگی بمانید. آب گوجه فرنگی باید تبخیر و حالت غلیظی به خود بگیرد.

در مرحله بعدی طرز تهیه سس مارینارا، باید پودر سیر، پاپریکا و تمام مواد باقی مانده به جز ریحان را در آن بریزید و هم بزنید.حالا شعله را زیاد کنید تا سس بجوشد. بعد از به جوش آمدن سس، مجدد شعله را کم کنید و اجازه دهید به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه دیگر نیز روی حرارت باشد. تابه را از روی شعله برداشته و نمک  آن را تنظیم کنید. حالا باید ریحان را به آن اضافه کنید.

شما می‌توانید سس مارینارا را همچون سس گوجه فرنگی به دو صورت گرم یا سرد نوش جان کنید. برای سرد کردن سس می‌توانید آن را درون شیشه‌ای در یخچال بگذارید.و برای انواع غذاهای خود استفاده کنید.

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][us_image image=”1449″ size=”full” align=”center”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]

نکات تکمیلی طرز تهیه سس مارینارا :

  • پیشنهاد میشود برای خوشرنگ تر شدن سس یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید.

  • میتوانید مارینارا داخل قالب های یخ بریزید و پس از اینکه منجمد شد داخل کیسه فریزر بریزید ، به این ترتیب ماندگاری خوبی خواهد داشت و در هنگام نیاز به سرعت در دسترس خواهد بود.
  • این سس در ظرف دربسته تا ۳ روز تو یخچال و تا ۳ ماه تو فریزر، قابلیت نگهداری دارد.
  • برای استفاده در پیتزا و پاستا کمی مقداری پنیر پیتزا داخل سس رنده کنید.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”2/3″][us_post_taxonomy taxonomy_name=”post_tag” style=”badge” btn_style=”1″][/vc_column][vc_column width=”1/3″][us_sharing providers=”facebook,twitter,whatsapp” type=”solid” counters=”hide”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][us_post_navigation layout=”sided” in_same_term=”1″ taxonomy=”post_tag”][/vc_column][/vc_row]

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *