سس پستو

[vc_row css=”%7B%22default%22%3A%7B%22margin-bottom%22%3A%22-20%22%7D%7D”][vc_column][vc_column_text]

سس پستو ایتالیایی یک چاشنی خانگی همه‌کاره و ساده است و با طعم بی‌نظیری که دارد می‌تواند به بسیاری از غذاها مثل پاستا و انواع سالاد اضافه شود! پستو در لغت به معنای کوبیدن و له شدن است که به روش اصلی آماده‌سازی این سس اشاره دارد.

این سس را می توان با یک فرمول و دستور بسیار ساده تهیه کرد. در دستور سس پستو اصل، از برگ ریحان، دانه کاج، سیر، پنیر پارمزان، روغن زیتون و ادویه استفاده می شود. اما اگر دانه کاج در دسترس نباشد، می توان انواغ مغزها مانند گردو، بادام هندی، بادام زمینی و پسته را به عنوان جایگزین به کار برد.

همچنین سس پستو با اسفناج نیز تهیه می شود. و می توان اسفناج تازه را جایگزین برگ ریحان کرد و سس پستو اسفناج را آماده کرد. سس پستو برای سالاد، ترکیب بی نظیری را خلق می کند، که برای یک میان وعده عالی، پیشنهاد وسوسه کننده ای است. همچنین در انواع سس پاستا، سس پستوی ریحان یکی از برترین هاست. شادی پز در این آموزش نحوه درست کردن سس پستو را آموزش می دهد پس با ما همراه باشید.

[/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_column_text]

مواد لازم برای تهیه سس پستو:

  1. سیر تازه چهار حبه
  2. برگ ریحان ۵۰۰ گرم
  3. پنیر پارمزان ۱۵۰ گرم
  4. مغز گردو ،بادام زمینی ، بادام هندی و پسته ۱۰۰ گرم
  5. روغن زیتون یک پیمانه
  6. آبلیمو دو قاشق غذا خوری
  7. فلفل سیاه و نمک به میزان کافی

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][us_post_image thumbnail_size=”full”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][us_separator][vc_column_text]

طرز تهیه سس پستو:

ابتدا برگ های ریحان را شسته در ظرفی قرار دهید. پنیر پارمزان را روی برگ های ریحان رنده کنید، و بعد مغز گردو ها را با دست کمی خرد کنید. در صورتی که از بادام زمینی و یا بادام هندی استفاده می کنید می توانید آن ها را قبل از اضافه کردن، کمی در تابه حرارت داده و تفت دهید. (این کار باعث می شود تا سس شما طعم دلپذیر تری داشته باشد) سپس مغز گردوها را که کمی شکسته و خرد کرده اید داخل دستگاه مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید.

برگ های ریحان به همراه پنیر پارمزان را داخل مخلوط کن بریزید. حبه های سیر، آبلیمو و نمک و فلفل را نیز اضافه کنید. و تمام مواد را خوب باهم مخلوط کنید تا مواد کاملا یکدست شود. سپس مواد سس را داخل ظرفی ریخته و در انتها روغن زیتون را اضافه کرده و خوب هم بزنید. (در صورتی که روغن زیتون را داخل دستگاه بریزید، مقدار بسیاری از روغن به دیواره میچسبد و هدر می رود. پس بهتر است روغن زیتون را در آخر اضافه کنید.)

سس پستو خوشمزه و لذیذ شما آماده می باشد تا آن را همراه انواع سالاد، پاستا، پیتزا ایتالیایی و ساندویچ نوش جان کرده و لذت ببرید. همان طور که مشاهده کردید، سس پستو طرز تهیه بسیار ساده و آسانی دارد. اما در عین سادگی، یک چاشنی فوق العاده جذاب و خوشمزه است.

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][us_image image=”1222″ size=”full” align=”center”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]

نکات تکمیلی طرز تهیه سس پستو :

  • این سس به دلیلی خانگی بودن و نداشتن مواد نگهدارنده، تا حداکثر ده روز در یخچال قابل نگهداری می باشد.
  • پس از آماده شدن سس، در صورتی که احساس کردید سس بیش از حد غلیظ است می توانید مقدار بیشتری روغن زیتون به آن اضافه کنید.
  •  اضافه کردن آبلیمو سلیقه ای می باشد. اما از کپک زدن سس جلوگیری می کند.
  • شما می توانید طبق سلیقه و ذائقه خود از انواع مغزها در تهیه این سس استفاده کنید. سس پستو با بادام زمینی و یا بادام هندی، همچنین پستو با پسته، از انواع سس پستو می باشند که طعم بسیار لذیذی دارند. و همان طور که گفته شد می توانید مغزها را قبل از استفاده کمی حرارت داده و تفت دهید.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”2/3″][us_post_taxonomy taxonomy_name=”post_tag” style=”badge” btn_style=”1″][/vc_column][vc_column width=”1/3″][us_sharing providers=”facebook,twitter,whatsapp” type=”solid” counters=”hide”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][us_post_navigation layout=”sided” in_same_term=”1″ taxonomy=”post_tag”][/vc_column][/vc_row]

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *