فرنی یکی از دسرهای سبک و بسیار خوشمزه ایرانی است که بیشتر در مناسبت های خاص مثل ماه مبارک رمضان طبخ می شود و ارزش غذایی بسیاری دارد زیرا به دلیل دارا بودن شیر و نشاسته ، انرژی بالایی را برای بدن تامین می کند.

مواد نشاسته ای نیز مانند شیر حاوی ویتامین های گروه B و روی است. از فر نی به عنوان غذای کمکی برای کودکان استفاده می شود زیرا هم هضم آن برای کودکان بسیار راحت است و هم خواص زیادی برای آنها دارد.

کودکان شیر خوار برای اولین بار در دوران شیرخوارگی با فرنی تغذیه می شوند زیرا آرد برنج غذایی نرم ، ساده و با کمترین امکان ایجاد آلرژی می باشد. من در این پست قصد دارم فرنی با آرد برنج رو آموزش بدم امیدوارم درست کنید و از طعم و مزه آن لذت ببرید. شادی پز

مواد لازم برای تهیه فرنی  با (آرد برنج):

  1. آرد برنج چهار قاشق غذا خوری
  2. شیر چهار لیوان
  3. شکر ۸ قاشق
  4. گلاب دو قاشق
  5. زعفران در صورت تمایل یک قاشق غذا خوری

طرز تهیه فرنی با (آرد برنج ):

ابتدا شیر رو داخل قابلمه ای می ریزین و روی حرارت کم قرار می دین و شکر رو کم کم به اون اضافه می کنین و با قاشق هم می زنین تا در شیر کاملا حل بشه.

در ادامه گلاب رو اضافه می کنین و با قاشق مواد رو مخلوط می کنین و آرد برنج رو هم کم کم اضافه می کنین، و به آرومی با مواد مخلوط می کنین تا داخل شیر گوله نشه و همین طور به هم زدن رو ادامه می دین و کمی حرارت رو ملایم می کنین تا شیر به جوش بیاد و بعد حرارت رو مجددا کم می کنین ، به طور مداوم باید مواد رو هم زد تا ته نگیره و به قوام برسه.

بعد از اینکه مخلوط مواد غلیظ شد و به قوام رسید ( دقت کنید خیلی سفت نشه چون زمانی که خنک شود کمی سفت تر می شه ) قابلمه رو از روی حرارت بر می دارین و کنار می زارین ولی همچنان به هم زدن ادامه می دین ، به این دلیل هم زدن مواد رو ادامه می دین چون هنوز داغه و اگر رها بشه ته می گیره .

نکته : می تونید یک فرنی دو رنگ داشته باشین به این صورت که نصف مواد رو داخل کاسه ای بریزین و کمی زعفران دم کرده و یا رنگ غذا مجاز به اون اضافه کنین و خوب مخلوط کنین ، این کار برای پذیرایی در مهمانی ها و مجالس بسیار زیبا و چشم نواز میشه و در عین حال خوشمزه و متنوع است.

پس از اینکه مخلوط مواد از حرارت افتاد می تونید اول فرنی سفید رنگ رو در ظرف مورد نظر بریزین و بعد مواد رنگی را بریزین و همان زمان نوش جان کنین و یا اجازه بدین داخل محیط خنک بشه و بعد داخل یخچال قرار بدین تا آب نندازه.

فرنی

نکات تکمیلی طرز تهیه فرنی با (آرد برنج) :

  •  اگر می‌خواهید فرنی شما خوش طعم و مجلسی شود بهتر است که هنگام پخت فرنی مقداری کره و خامه به مواد فرنی اضافه کنید.
  • فرنی را روی حرارت ملایم قرار دهید تا ته نگیرد.
  • برای درست کردن فرنی مجلسی می توانید از عسل به جای شکر استفاده کنید که در این صورت فرنی طعم و مزه بی نظیری می گیرد و به یک معجون لاغری بی نظیر تبدیل می شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید

فهرست