نکات تکمیلی طرز تهیه فلافل:

•  برای جلوگیری از باز شدن فلافل در هنگام سرخ کردن، هنگام درست کردن مایع فلافل سعی کنید آن را شل درست نکنید چون باعث می شود فلافل باز شود. باید بدانید اندازه دانه های نخودهای چرخ شده بایستی قدری بزرگتر از دانه‌های شکر باشد.
• در طرز تهیه فلافل خانگی برای این که نفاخی نخود گرفته شود، بهتر است که آن را چند روز قبل خیس کنید و هر بار آب آن را دور بریزید. حتی می‌‌توانید آن را چند بار بجوشانید و آبش را خالی کنید و سپس نخودها را چرخ کنید. به این ترتیب کمتر باعث نفخ می‌ شوند.
• ادویه هایی که در مواد لازم و طرز تهیه فلافل خانگی گفته شد، ادویه‌های اصلی برای طرز تهیه فلافل هستند و پیشنهاد این است که حتما از همه ادویه ها برای تهیه فلافل استفاده کنید.
• بهترین ادویه برای پخت فلافل زیره است البته فرقی نمی‌ کند که شما زیره سیاه اضافه می‌کنید یا سبز. افزودن زیره به فلافل به هضم بهتر آن کمک خواهد کرد. برای اینکه عطر فلافل بیشتر شود به مایه فلافل کمی هم نعناع خشک اضافه کنید.
• نخودها را زیاد چرخ نکنید تا له نشوند، زیرا در این صورت مایه فلافل وا می‌‌رود. البته بهتر است خیلی هم نخودها درشت نباشند که زیر دندان احساس شوند. بهتر است اندازه نخود های چرخ شده کمی از دانه‌‌های شکر درشت‌تر باشد.
• بعضی‌ها تخم مرغ را به فلافل اضافه نمی‌کنند و به تهیه فلافل تا همین مرحله بسنده می‌کنند ولی به نظر می‌رسد تخم مرغ حکم چسب را برای مواد دارد و باعث شکیل شدن فلافل می‌شود و به آن زیبایی می‌دهد. همچنین از خشک شدن فلافل جلوگیری می‌کند. درباره بیکینگ‌پودر نیز باید بگوییم که فقط مقدار کمی از آن را به مایه فلافل اضافه کنید تا باعث پف کردن آن‌‌ها شود.
• برای سرخ کردن فلافل، آن‌‌ها را در ظرفی نچسب و کوچک که روغن عمق پیدا کرده است، قرار دهید تا فلافل‌ها بعد از افتادن در روغن داغ به کف ظرف برخورد کنند و به سطح بیایند. به این ترتیب فلافل خوشمزه و ترد خواهید داشت.
• برای سرخ کردن فلافل‌ها از قالب‌ های مخصوص استفاده کنید و بگذارید تا روغن کاملاً داغ شود، فلافل باید در روغن زیاد سرخ کرد تا هم زیباتر شود و هم یکدست پخته شود ولی می‌توانید شما در انتها با دستمال روغنش را بگیرید.
• چاشنی مناسب غذای فلافل ترشی است، آن هم ترشی انبه، بادمجان یا میوه. البته شما می‌ توانید فلافل را با کلم شور یا ترشی نیز میل کنید.
• بهتر است نان مناسب برای خوردن فلافل، پیتا باشد که نوعی نان لبنانی است و کمی ضخیم‌تر از نان لواش است و دو لایه دارد.
• هنگام درست کردن مایع فلافل سعی کنید آن را شل درست نکنید، چون باعث می‌شود فلافل باز شود. باید بدانید اندازه دانه‌های نخودهای چرخ شده بایستی قدری بزرگتر از دانه‌های شکر باشد.
• میزان تندی این غذ بسته به ذائقه شماست. شما میتوانید از فلفل یا سس های تند استفاده کنید.
• از نشانه‌های یک فلافل خوشمزه و عالی، ترد بودن آن است. برای این کار می توانید از یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر استفاده نمایید. به غیر از نخود می‌توان از ماش، سیب زمینی، باقلای زرد، بادمجان و عدس استفاده کرد؛ اما در این شرایط مقدار نخود باید قالب باشد.