لوبیا پلو

لوبیا پلو

45'
45'
90'
آماده سازی
پخت
سرجمع
امتیاز: 0 - بالاترین: 5 امتیاز - تعداد: 0 رای

غذایی ساده، لذیذ و پرطرفدار که برای 4 تا 5 نفر مناسب است.

برنج
4 پيمانه
(2600 کالری)
گوشت چرخ شده
300 گرم
(600 کالری)
لوبياي سبز خرد و پخته شده
500 گرم
(100 کالری)
پياز داغ طلايي و ريز
دو قاشق غذاخوری
(100 کالری)
ادويه، نمك، زردچوبه، دارچين و زعفران
به مقدار لازم
(0 کالری)
روغن
نصف پیمانه
(500 کالری)
رب گوجه فرنگی
2 قاشق غذاخوری
(30 کالری)
گوجه‌ فرنگی خرد شده
2 عدد
(40 کالری)
مجموع کالری
3970
1

برای تهیه لوبیا پلو، چند ساعت قبل، برنج را بشویید و با آب و نمك كنار بگذارید.

2

در یک تابه بزرگ، گوشت (می توانید به جای گوشت چرخ کرده از گوشت خورشتی استفاده کنید.) را با پیاز سرخ شده خوب تفت دهید.

3

ادویه، نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه و البته کمی زغفران اضافه نموده و هم بزنید.

4

دو قاشق رب گوجه فرنگی را در وسط تابه با کمی روعن خوب تفت دهید تا از خامی در آید و با مواد قبلی مخلوط کنید.

5

لوبیای پخته شده را اضافه نموده و همراه با کمی آب روی حرارت ملایم بگذارید تا همه مواد به آرامي بپزند.

6

آب برنج را بگذارید تا به جوش آید. برنج را در آب جوشان بریزید و روی حرارت بالا بگذارید تا کمی بپزد. پس از آبكش كردن، برای تهیه ته دیگ لوبیا پلو، در ته قابلمه کمی آب و روغن ریخته و کمی زغفران بپاشید.

7

حدود یک سوم برنج را در قابلمه ريخته و سپس مقداری از مايه ي لوبيا پلو را بر روی برنج بریزید و در صورت دلخواه کمی دارچین بپاشید. سپس یک سوم دیگر و کمی مایه ی لوبیا پلو و در نهایت، بقيه برنج و مایه ی لوبیا پلو را بریزید.

8

در ابتدا حرارت زیر آن را کمی زیاد کنید و هنگامی که بخار داد، روی آن کمی روغن دهید و حرارت را کم کنید تا برنج دم بکشد.

9

پس از حدود 40-45 دقیقه، لوبیا پلو آماده است. آن را در دیس سرو کنید.

.



نظرات

Designed by Free Wordpress Themes and Sponsored by Curry and Spice