پای اسفناج و قارچ

پای اسفناج و قارچ ،در واقع یک نوع خوراک می باشد که میتواند یک میان وعده گیاهی خوشمزه باشد و هم میتواند یک وعده سبک باشد. پای اسفناج را می توان هم باگوشت و هم با سبزیجات مختلف تهیه کرد.

پای همیشه شما را به یاد شیرینی می اندازد ولی این بار با اسفناج و خمیر یوفکا یک شام بسیار خوشمزه را تهیه کنید. این غذا خیلی راحت و شباهت زیادی به نرگسی خودمان دارد و برای تهیه آن به مواد ساده ای نیاز دارید و به راحتی تهیه می شود.

اگر شما به اسفناج علاقه دارید به شدت عاشق این پای خواهید شد و بهترین گزینه برای مهمانی نیز می باشد. اسفناج را باید یک سبزی همه فن حریف دانست زیرا خواص زیادی برای بدن دارد و برای سلامتی، لاغری و کم خونی بسیار مفید است. در ادامه با شادی پز برای نحوه پخت پای اسفناج و قارچ همراه شوید.

مواد لازم برای تهیه پای اسفناج و قارچ:

  1. خمیر یوفکا یک بسته
  2. اسفناج ۴۰۰ گرم
  3. قارچ ۱۵ عدد
  4. تخم مرغ ۲ عدد
  5. پنیر ۱۲۰ گرم
  6. پیاز یک عدد
  7. سیر دو حبه
  8. کره ۲۵ گرم
  9. نمک، فلفل سیاه، آویشن به مقدار لازم

 

طرز تهیه پای اسفناج و قارچ:

ابتدا اسفناج ها را پاک کتید و بشورید سپس بگذارید تا خشک شود در ادامه یک قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس اسفناج ها را بدون افزودن روغن داخل قابلمه تفت دهید تا نرم شود و حجم آن گرفته شود سپس از روی حرارت بردارید.

پیاز را نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی زردچوبه و روغن داخل تابه تفت دهید تا سبک و طلایی شود سپس سیر رنده و له شده را افزوده و تفت دهید تا عطر سیر بلند شود در ادامه قارچ ها را اسلایس کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود.

در ادامه اسفناج پخته شده را نیز به همراه کمی نمک و فلفل سیاه و آویشن اضافه کنید از روی حرارت بردارید تا کاملا سرد و خنک شود سپس تخم مرغ ها را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا تخم مرغ ها مخلوط شوند در ادامه پنیر را نیز افزوده و هم بزنید حالا مواد میانی پای آماده شده است.

طبق عکس خمیر یوفکا را باز کنید و سطح آن را با کمی کره و آب مرطوب کنید سپس مواد میانی را بگذارید و یک خمیر یوفکا دیگر روی مواد قرار دهید و برش های چندسانتی روی خمیر بزنید.

در ادامه پای اسفناج را در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰الی ۴۰دقیقه در طبقه وسط فر در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا طلایی و پخته شود سپس از فر خارج کنید و سرو کنید.

نکات تکمیلی طرز تهیه  پای اسفناج و قارچ :

  • افزودن قارچ اختیاری و قابل حذف است.
  • می توانید پای را داخل قالب نیز تهیه کنید.
  • افزودن سیر دلخواه و قابل حذف است.
  • برای خوشمزه تر شدن مواد می توانید کمی پنیر پیتزا نیز اضافه کنید.

 

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *