کباب مرغ تابه ای

مواد لازم برای تهیه کباب تابه ای مرغ :

-مخلوط ران و سینه مرغ ۷۰۰گرم

-پیاز یک عدد بزرگ

-نمک و ادویجات شامل فلفل سیاه و قرمز ، زردچوبه ، زعفران

-سیر دو حبه

کباب مرغ تابه ای

طرز تهیه :

آشپزان عزیز ابتدا گوشت مرغ تون رو به همراه دو حبه سیر چرخ کنید و به ظرف دیگری منتقل کنین ، سپس پیاز رو رنده کنین آبشو بگیرین و به مواد اضافه کنین و ادویجات رو هم ب مواد بزنین و حسابی حدود یک ربع ورز بدید تا مواد بخورد همدیگه برن و بزارید داخل یخچال دو ساعت استراحت بکنه.

تابه اتون اگه رژیمی باشه بهتره بزارید حسابی داغ بشه و حدود دوقاقشق روغن بهش اضافه کنین و مواد تابه رو توش پهن کنین به زخامت یکسان  وبا حرارت ملاااایم اجازه بدید تا درابتدا کباب با آبی که میندازه پخته و طعم دار بشه (کمی زعفران به این آب اضافه کنین می تونین کمی آبلیمو هم اضافه کنین) وقتی آبکش کشیده شد مقدار کمی روغن یا کره اضافه کنین و اجازه بدید زیر روی کباب ها کمی سرخ و خوش رنگ بشه .

روی کباب ها آب لیمو ترش بریزن و نووووش جااان کنید….

نکات تکمیلی :

• از مخلوط سینه و ران برای کبابتون استفاده کنین اگه از سینه به تنهایی استفاده کنین کباتون خشک میشه.
• در صورت دلخواه می تونین توی مایع کبابتون از سبزیجات معطر شامل جعفری و پیازچه و کمی فلفل دلمه ای در حد دو قاشق اضافه کنین.