کشک بادمجان

کشک بادمجان

30'
60'
90'
آماده سازی
پخت
سرجمع
امتیاز: 4.17 - بالاترین: 5 امتیاز - تعداد: 6 رای

یک غذای سنتی و خوشمزه… در مهمانی ها به عنوان پیش غذا نیز سرو می شود.

بادمجان
6 عدد
(600 کالری)
کدو
2 عدد
(80 کالری)
کشک
300 گرم
(1140 کالری)
سیر ریز شده
1 قاشق غذاخوری
(60 کالری)
پیاز سرخ شده
1 قاشق غذاخوری
(60 کالری)
نعناع داغ
به میزان لازم
(50 کالری)
نمک، فلفل و زردچوبه
به میزان لازم
(0 کالری)
روغن برای سرخ کردن
1 پیمانه
(900 کالری)
مجموع کالری
2890
1

برای تهیه روش پخت كشک و بادمجان، ابتدا بادمجان ها و کدوها (کدو برای از بین بردن تیزی بادمجان استفاده می شود.) را پوست کنده و در روغن سرخ کنید.

2

بادمجان ها و کدوها را در یک قابلمه همراه با نمک، فلفل و زردچوبه و 4 لیوان آب روی حرارت ملایم بگذارید تا خوب بپزند.

3

پس از پخت کامل و نرم شدن آن ها، با گوشت کوب یا با استفاده از همزن، خوب آن ها را کوبیده تا نرم و یکدست شوند.

4

دراین مرحله کشک را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با این مواد مخلوط شود. (کمی کشک برای تزئین روی آن نگه دارید.)

5

در آخر، کشک بادمجان آماده را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن را با کمی کشک، نعناع داغ (نعناع تفت داده شده در روغن)، سیر داغ و پیاز داغ (سیر و پیاز سرخ شده) و در صورت دلخواه کمی گردوی خرد شده تزئین کنید.

.



نظرات

Designed by Free Wordpress Themes and Sponsored by Curry and Spice