سیب زمینی یکی از خوراکی های بسیار پرفایده است که هر چقدر از خواص آن بگوییم کم گفته ایم. از جمله خواص سیب زمینی ویتامن های B6 و C هستند که به وفور در این خوراکی خوشمزه یافت می شوند؛ سیبزمینی یکی از منابع عظیم کربوهیدرات است و یک ظرف کوچک از پوره سیب زمینی میتواند ۲۱۴ کالری انرژی را برای بدن شما به ارمغان آورد و یا به صورت ساده تر میتوانیم بگوییم یک سیب زمینی متوسط آب پز حدود ۱۵۰ کالری انرژی دارد و این تنها بخش کوچکی از خواص پرشمار سیب زمینی است. در ادامه به صورت فهرست وار سایر خواص سیب زمینی را در شادی پز میخوانید.

مواد مغذی و خواص سیب زمینی :

آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم، روی، پتاسیم، فیبر، کولین، اسید فولیک، کوئرستین، لیپوئیک اسید، نیاسین، زینک، ویتامین B6 و ویتامین C

خواص سیب زمینی

فواید مصرف خوراکی سیب زمینی :

  • بهبود کارایی و سلامت مغز
  • کمک به تقویت استخوان ها
  • کمک به هضم و دستگاه  گوارش
  • تقویت دستگاه ایمنی بدن
  • کاهش کلسترول بد خون
  • کاهش علایم قبل از قاعدگی

فواید سیب زمینی برای پوست :

  • از بین بردن تیرگی های دور چشم
  • درمان چین و چروک پوست صورت
  • از بین بردن لکه های سیاه پوست
  • درمان اثرات مضر آفتاب سوختگی
  • کمک به روشن کردن رنگ پوست
  • رفع خشکی و افزایش رطوبت پوست

نکات منفی در مصرف سیب زمینی :

  • افزایش آکریل‌آمید در بدن: در صورت پخت بیش از حد سیب زمینی در دمای بسیار بالا ماده ای شیمیایی به نام آکریل آمید در سیب زمینی ازاد می شود که میتواند سرطان زا باشد و تاثیرات منفی روی باروری داشته باشد. ( چیپس ها و سیب زمینی های گریل شده و سرخ شده از این دست خوراکی ها هستند که باید در مصرف بیش از حد آن ها احتیاط شود )
  • مسمومیت با سولانین : در سیب زمینی هایی که سبز هستند یا پوست آن ها تیره شده است وجود سولانین میتواند موجب مسمومیت و سر درد شود.
  • چاقی و دیابت، وجود فراوان کربوهیدارت در سیب زمینی میتواند در صورت مصرف زیاد باعث چاقی و افزایش قند خون شود. ( سایت آشپزی )
  • اختلالات کلیوی : مصرف بیش از حد سیب زمینی و افزایش سطح پتاسیم در بدن می‌تواند منجر به آسیب کلیوی و اختلال در عملکرد کلیه‌ها شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید

فهرست