خوراک با گوشت چرخ کرده

[vc_row css=”%7B%22default%22%3A%7B%22margin-bottom%22%3A%22-20%22%7D%7D”][vc_column][vc_column_text]خوراک با گوشت چرخ کرده ؛ یکی از انواع خوراک های گوشتی پر طرفدار می باشد، گوشت چرخ کرده، یکی از مواد غذایی پرکاربرد در آشپزی ایرانی و بین‌المللی است که می‌توان با آن، انواع غذاهای لذیذ و ساده را در خانه طبخ کرد.

این خوراک علاوه براستفاده آن به تنهایی برای خوراک میتوان آن را به عنوان مایع برای انواع پلوها مثل قارچ پلو،استامبولی با گوشت چرخ کرده، مایع پیتزا ، پاستا و ماکارانی نیز استفاده کرد.گوشت چرخ‌کرده معمولا با فلفل دلمه‌ای، پیاز، بادمجان، کالباس، پنیر پیتزا، قارچ، انواع سبزیجات و دیگر مواد ترکیب می‌شود و غذاهای درست شده با آن را می‌توان هم با نان و هم با برنج سرو کرد.

گوشت چرخ‌کرده، منبع غنی پروتئین، پتاسیم، منیزیم، آهن، فسفر، روی و ویتامین‌های مختلفی از جمله ویتامین B۶ و B۱۲ است و مصرف آن به همه افراد، به‌خصوص ورزشکاران و بدن‌سازان توصیه می‌شود. در ادامه برای آموزش و یادگیری این خوراک ساده و بسیاری مغذی و خوشمزه با شادی پز همراه شوید.

[/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_column_text]

مواد لازم برای تهیه خوراک با گوشت چرخ کرده :

  1. گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم
  2. سیب زمینی درشت یک عدد
  3. پیاز یک عدد
  4. سیر دو حبه
  5. جعفری یک قاشق مربا خوری
  6. نصف فلفل دلمه ای
  7. رب گوجه فرنگی یک قاشق غذا خوری
  8. گوجه فرنگی رنده شده دو عدد
  9. روغن به میزان کافی
  10. نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان کافی

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][us_post_image thumbnail_size=”full”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][us_separator][vc_column_text]

طرز تهیه خوراک گوشت چرخ کرده:

در ابتدای کار پیاز را نگینی خورده کنید ، تابه را روی حرارت قراردهید تا گرم شود پس از آن مقدار روغن اضافه کرده تا داغ شود و بعد پیاز هارا اضافه کرده و اجازه می دهید تا سرخ شوند کمی بعد دو حبه سیر را له کرده و به پیازها اضافه می کنید.

در ادامه مقداری زردچوبه و فلفل به پیاز اضافه کنید ( موقعی که پیاز سرخ شد اگر ادویه جات را زود اضافه کنید باعث سوختگی و بد طعم شدم پیاز می شوند)

در مرحله بعد گوشت چرخ کرده را اضافه می کنید و با قاشق تفت می دهید که بافت گوشت بهم نچسبد و باز مقداری زردچوبه و فلفل به گوشت می زنید، در ادامه نصف فلفل دلمه ای را ریز خورد کرده و به گوشت اضافه می کنید این کار برای دادن عطر و طعم بهتر به گوشت می باشد.

رب گوجه فرنگی را به گوشت چرخ کرده اضافه کرده و کمی تفت می دهید تا خامی آن از بین برود ، و بعد گوشت فرنگی رنده شده را اضافه می کنید و مجدد تفت می دهید بعد از حدود دو یا سه دقیقه یک لیوان آب به مایع اضافه کرده و اجازه می دهید۲۰ دقیقه پخته شود.

در مرحله بعد سیب زمینی را نگینی خرد کرده شسته و آبکشی می نمایید و بعد در تابه ای جداگانه سرخ می کنید و کنار می گذارید. بعد از حدود ۲۰ دقیقه که گوشت به خوبی پخته شده و آب مایع غلیظ شد نمک را اضافه کنید و هم بزنید و سپس سیب زمینی سرخ شده و جعفری را اضافه کرده و دو دقیقه زمان می دهید سیب زمینی مزه گوشت چرخ کرده را به خود جذب کند.

در مرحله آخر خوراک خود را در ظرف دلخواه کشیده و با نان سبزی و ترشی سرو می کنید.[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][us_image image=”1715″ size=”full” align=”center”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]

نکات تکمیلی طرز تهیه  خوراک گوشت چرخ کرده:

  • در مخلوط گوشت چرخ کرده می توایند از مقدار سنگدان مرغ هم استفاده کنید ، سنگدان مرغ هم مواد مغذی زیادی دارد هم بصرفه تر می باشد .
  • در این خوراک می توایند بنا به دلخواه خود از قارچ و هویج نیز استفاده کنید.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”2/3″][us_post_taxonomy taxonomy_name=”post_tag” style=”badge” btn_style=”1″][/vc_column][vc_column width=”1/3″][us_sharing providers=”facebook,twitter,whatsapp” type=”solid” counters=”hide”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][us_post_navigation layout=”sided” in_same_term=”1″ taxonomy=”post_tag”][/vc_column][/vc_row]

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *