سوپ گوجه فرنگی یکی از انواع پیش غذاهای خوشمزه است که به عنوان یک پیش غذای بین المللی در سرایر جهان شناخته می شود. در این سوپ گوجه فرنگی از گوجه فرنگی به عنوان ترکیب اصلی استفاده می‌شود.

سوپ گوجه، به صورت گرم یا سرد، در کاسه سرو می‌شود و ممکن است به طرق و دستورالعمل‌های مختلفی تهیه گردد. این سوپ ممکن است صاف و میکس شده میل شود و در بعضی دستورالعمل‌ها شامل تکه‌های گوجه فرنگی، مرغ و سبزی همراه با خامه تهیه می‌شود.

سوپ گوجه یکی از انواع غذاهای سریع در لهستان و ایالات متحده است. این سوپ را می‌توان از گوجه فرنگی‌های نارس که هنوز کاملاً قرمز نشده‌اند، تهیه نمود که در این حالت، گوجه‌ها را پوست گرفته و سوپ را می‌پزیم و سپس ترکیب را میکس و به صورت پوره سرو می‌کنیم.با شادی پز همراه شوید.

مواد لازم برای تهیه سوپ گوجه فرنگی:

  1. آرد یک قاشق غذاخوری
  2. جعفری تازه به اندازه کافی
  3. نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
  4. رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
  5. پیاز یک عدد
  6. کره ۵۰ گرم
  7. آب گوشت یک لیتر
  8. گوجه فرنگی هشت عدد
سوپ گوجه فرنگی

آماده سازی مواد لازم برای آشپزی:

ابتدا چهار لیوان آب داخل قابلمه ای می ریزید و درب آن را می گذارید و روی حرارت زیاد قابلمه را قرار می دهید تا آب سریع تر بجوش بیاید.
تا جوش آمدن آب گوجه فرنگی ها را می شویید و زمان به جوش آمدن آب، داخل آب در حال جوش قرار می دهید و ۳ دقیقه زمان می دهید تا در آب جوش بماند و بعد از آب خارج می کنید و در آبکش قرار می دهید و صبر می کنید تا خنک شوند.
حالا پوست روی گوجه فرنگی ها را با دست می گیرید و روی تخته آشپزخانه آن ها را خرد می کنید.

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی:

گوجه ها را در مخلوط کن می ریزید تا پوره شوند و یا با گوشت کوب آن ها را خوب له می کنید. سپس پیاز را پوست می گیرید و می شویید و روی تخته نگینی خرد می کنید و قابلمه ای را روی حرارت می گذارید و کره را داخل آن قرار می دهید تا ذوب شود و پیاز را به کره اضافه می کنید و تفت می دهید تا نرم و طلایی شود و آن وقت آرد را به آن ها اضافه می کنید و تفت می دهید تا رنگ آرد کاملا تغییر کند و بوی خامی اش از بین برود.

در ادامه در تابه ای کوچک کمی روغن می ریزید و رب را روی روغن می ریزید و روی حرارت کم قرار می دهید. پیاپی رب را هم می زنید تا رنگ روغن قرمز شود و بوی خامی رب گوجه فرنگی از بین برود و به مواد اضافه می کنید و تفت می دهید. در آخر پوره گوجه فرنگی را اضافه می گنید و بلافاصله آب گوشت را روی مواد می ریزید و حرارت را ملایم می کنید تا سوپ آرام آرام به جوش بیاید ، در ادامه کمی نمک ، فلفل سیاه و جعفری خرد شده به آن اضافه می کنید و پس از ۱۰ دقیقه بعد سوپ آماده سرو است.

سوپ گوجه فرنگی

نکات تکمیلی طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی:

  • این سوپ را میتوانید بعنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو کنید.
  • سوپ گوجه فرنگی یک افطاری بسیار مناسب می باشد.
  • این سوپ به دلیل سبزیجات برای افراد وگان بسیار مناسب می باشد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید

فهرست