پیتزا مارگاریتا

[vc_row css=”%7B%22default%22%3A%7B%22margin-bottom%22%3A%22-20%22%7D%7D”][vc_column][vc_column_text]

پیتزا مارگاریتا یکی از انواع پیتزاهای خوشمزه و پر طرفدار در جهان است که مانند دیگر پیتزاها اصالتی ایتالیایی دارد. این پیتزای خوشمزه با گوجه فرنگی تهیه می شود و به همین دلیل در بعضی از نقاط جهان با نام پیتزا گوجه فرنگی هم شناخته می شود.

پیتزا مارگاریتا پیتزای اصیلی است که با مواد غذایی ساده یعنی گوجه و پنیر و ریحان تهیه می شود پس خوردن آن برای کسایی که عاشق گوجه هستند می تواند واقعا لذت بخش باشد. این غذای ایتالیایی به شکل پرچم این کشور است ، و مورد علاقه خیلی از ساکنین این کشور و سراسر دنیا . با شادی پز همراه باشید برای تهیه و طبخ پیتزا مارگاریتا.

[/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_column_text]

مواد لازم برای تهیه پیتزا مارگاریتا:

  1. سیر دو حبه
  2. ریحان ۱۰۰ گرم
  3. خمیر پیتزا یک عدد
  4. پنیر پیتزا ۲۵۰ گرم
  5. روغن مایع به اندازه کافی
  6. گوجه فرنگی بزرگ چهار عدد
  7. نمک ، فلفل سیاه و آویشن به اندازه کافی

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][us_post_image thumbnail_size=”full”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][us_separator][vc_column_text]

طرز تهیه پیتزا مارگاریتا:

عزیزان ابتدا فر را روشن می کنید و روی حرارت ۲۷۵ درجه سانتیگراد قرار می دهید تا گرم شود. سپس گوجه فرنگی ها را می شورید و روی تخته آشپزخانه به صورت ریز ریز با چاقو خرد می کنید یا با رنده ریز رنده کنید تا به شکل پوره در بیاید.

البته روش اول ( خرد کردن گوجه فرنگی ها ) از نظر کیفیت طعم و ظاهر پیتزا بیشتر مورد تایید است. سیر ها را پوست می گیرید و می شورید و ریز رنده می کنید و در تابه ای مقداری روغن می ریزید و حرارت را کم می کنید و سیر را در آن تفت می دهید تا طلایی شوند و آنگاه گوجه های خرد شده یا پوره شده را اضافه می کنید و نمک ، فلفل سیاه روی مواد می پاشید و مخلوط می کنید و تفت می دهیدو اجازه می دهید آب گوجه ها تبخیر شوند.

 در ادامه مقداری از ریحان ها را بر می دارید برای تزئین و باقی آن را در تابه می ریزید و با مواد مخلوط می کنید و زیر شعله را خاموش می کنید و اجازه می دهید تا مایه کمی سرد شود و آن وقت مایه را روی خمیر پیتزا می ریزید و با قاشق روی تمام خمیر پهن می کنید، و به مدت ۱۵ دقیقه پیتزا را داخل فر که از قبل روشن کرده بودید قرار می دهید تا نیم پز شود. پس از گذشت این زمان پیتزا را از فر در می آورید و پنیر پیتزا روی آن می ریزید و ریحان هایی که برای تزئین کنار گذاشته بودید را روی پنیر می ریزید، و مجددا به مدت ۱۵ دقیقه دیگر پیتزا را داخل فر قرار می دهید تا هم پخت پیتزا کامل شود و هم اینکه پنیر آب شود و طلایی شود.

در آخر پیتزا آماده شده را از فر خارج می کنید و روی آن آویشن می پاشید و با سس کچاپ سرو می کنید.

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][us_image image=”1068″ size=”full” align=”center”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]

نکات تکمیلی طرز تهیه پیتزا مارگاریتا :

  • موادی را که می خواهید روی پیتزا بریزید، به اندازه ای ریز کنید که در هر برش از پیتزا همه مواد موجود باشد. به یاد داشته باشید اگر روی پیتزا را بیش از حد پر کنید، در نهایت پیتزای خیس و غیر تردی خواهید داشت.
  • داغ کردن فر قبل از گذاشتن پیتزا خیلی مهم و ضروری است. چون تنها در اینصورت است که یک پیتزای ترد با پخت سریع و یکسان خواهید داشت.
  • رای یک پیتزای براق قهوه ای طلایی اضافه کردن کمی روغن زیتون به لبه های بیرونی خمیر است. پس قبل از اینکه پیتزا را داخل فر قرار دهید، کمی روغن زیتون را با یک قاشق چایخوری سیر ریز شده مخلوط کرده و روی لبه های پیتزا با قلم مو بزنید.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”2/3″][us_post_taxonomy taxonomy_name=”post_tag” style=”badge” btn_style=”1″][/vc_column][vc_column width=”1/3″][us_sharing providers=”facebook,twitter,linkedin” type=”solid” counters=”hide”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][us_post_navigation layout=”sided” in_same_term=”1″ taxonomy=”post_tag”][/vc_column][/vc_row]

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *