چیکن کونگ پائو غذایی است که در تمامی مناطق چین طرفداران خاص خودش را دارد و در هر منطقه طبخ متفاوتی دارد و در اصل این غذا نوعی ” مرغ کبابی تند ” میباشد که با انواع آجیل، به خصوص بادام زمینی مخلوط میشود.

اینکه برای طبخ این غذا مرغ را تکه تکه کرده و در نتیجه کبابی می کنند، و یا آنکه مرغ به خوبی تفت داده شد، سیب زمینی ها، ذرت و سیر خرد شده را به آن اضافه میکنند و توجه داشته باشید که برای بهتر شدن این غذا هر آشپز سبزیجات انتخابی خود را نیز به این ترکیبات اضافه می کند .

چیکن کونگ پائو سس مخصوصی نیز دارد که بسیار شیرین و طعمی خاص دارد و همین سس یکی از مهم ترین دلایل محبوبیت این غذا در این کشور بشمار می رود. در این مطلب قصد داریم دستور تهیه چیکن کونگ پائو را آموزش دهیم پس با شادی پز همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه چیکن کونگ پائو :

  1. نیم کیلو مرغ بدون پوست و استخوان،خرد شده در قطعات ۲.۵ سانتی
  2. ذرت یک پیمانه
  3. روغن کنجدسه قاشق غذاخوری
  4. پیازچه خرد شده دو قاشق غذاخوری
  5. سیر خرد شده۲قاشق غذاخوری
  6. پیاز قرمز یک عدد
  7. تکه‌های فلفل قرمزنصف قاشق
  8. پودر زنجبیل (یا تازه)نصف قاشق چایی خوری
  9. سرکه نصف دوقاشق
  10. سس سویا دوقاشق غذاخوری
  11. شکر دوقاشق چای خوری
  12. بادام زمینی بو داده شده پنج قاشق غذاخوری
  13. برنج پخته شده چهار فنجان
روش پخت غذای چینی چیکن کونگ پائو

طرز تهیه چیکن کونگ پائو :

برای شروع مرغ را در یک کاسه کوچک با آرد ذرت خوب مخلوط کنید.
روغن را درون ماهیتابه بریزید و صبر کنید گرم شود. سپس مرغ‌ها را اضافه کنید و ۷-۸ دقیقه هم بزنید تا خوب سرخ شود. سپس مرغ را در بیاورید و روغن اضافی اش را بگیرید.
سیر، فلفل قرمز و زنجبیل را درون ماهیتابه بریزید و حدود ۱۵ ثانیه سرخ کنید و از روی حرارت بردارید.
برای تهیه سس چیکن کونگ پائو: سرکه، سس سویا و شکر را در کاسه کوچک، خوب هم بزنید. سس و مرغ را به ماهیتابه اضافه کنید و حسابی هم بزنید.
بادام زمینی را اضافه کنید و بگذارید کمی بپزد. با پیازچه روی مواد را تزیین کنید و با پلو نوش جان کنید.

چیکن کونگ پائو

نکات تکمیلی طرز تهیه چیکن کونگ پائو :

  • می توانید از انواع سبزیجات برای تهیه این خوراک چینی استفاده کنید.
  • شما می توانید از انواع آجیل ها در تهیه این غذا استفاده کنید.
  • این غذا یک غذایی رژیمی محسوب می شود و برای کسانی که رژیم غذایی خاصی دارند بسیار محسوب می شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید

فهرست