آب دوغ خیار

ابتدا در یک کاسه بزرگ ماست و خامه را مخلوط کنید وشیر را به تدریج اضافه کنید و به هم بزنید و در کاسه دیگر پیازها را رنده کنید و نیمی از خیارها را رنده کنید بقیه خیارها نگینی خرد کنید و به آن اضافه کنید سپس سیب های گلاب را خرد کنید و به آن اضافه کنید. سپس کشمش گردو و سبزیجات معطر و خشک گل محمدی به آن اضافه کنید درآن نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم و نوش جان می کنیم.