مراحل تهیه۱بلغور و حبوبات را از شب قبل خیس كنید. سبزی را پاك كرده بشویید و خرد كنید. گوشت و یك عدد پیاز را خرد كنید و با نخود و لوبیا در قابلمه محتوی آب بریزید و بگذارید بپزد، سپس بلغور و سبزی را اضافه كنید.۲پیاز دیگر را خرد كرده سرخ كنید نمك و فلفل را اضافه كنید و بگذارید آش با حرارت ملایم بپزد وقتی كه تمام مواد پخته و جا افتاده شد، كشك را به میزان دلخواه اضافه كنید. آش را در ظرف مناسب سرو كنید و رویش را با نعنا و پیاز داغ تزئین كنید.
