مراحل تهیه۱پنیر را میشوئیم و خشك میكنیم رنده میكنیم , بعد سبزی را بدقت و تمیز میشوئیم و داخل صافی میریزیم تا آب بكلی گرفته شود , آنرا ریز خرد میكنیم بعد روغن زیتون را بتدریج داخل پنیر رنده شده میریزیم و بهم میزنیم تا روغن زیتون كاملا در پنیر جذب شود , گردو و سبزی خرد شده را داخل پنیر میریزیم و خوب مخلوط میكنیم , در صورت تمایل ممكن است یكی دو پره سیر كوبیده و نرم را هم با پنیر و سبزی مخلوط كنیم , این مایه را در ظرف قشنگ یا اردور خوری میریزیم و اطراف آنرا با پیازچه تزیین میكنیم .
