مراحل تهیه۱ساسهای لطیف كرفس را بطول ۴ انگشت میبریم و میشوئیم در آب و كمی نمك می جوشانیم تا كاملا نرم شود بعد آنها را در صافی میریزیم و در ظرفی قرار می دهیم و نصف از كره را روی آن می گذاریم و بعد ظرف را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا كره كاملا به خورد كرفس برود . سوسیس ها را در بقیه كره كمی سرخ می كنیم ظرف مستطیل شكل را انتخاب كرده نصف از سس را ته ظرف می ریزیم سوسیس ها پشت سر هم بعرض دیس می چینیم و روی هر سوسیس را با یك كرفس میپوشانیم و روی كرفسها را كمی سس میدهیم و كمی هم پنیر و جعفری روی آنها میپاشیم .
