مراحل تهیه۱گوشت گوسفند را با سس سویا، روغن زیتون و فلفل مزه دار كرده و به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال نگه دارید. سپس با بیفتك كوب گوشت را كوبیده و نرم كنید و برای كباب كردن روی صفحه توری فلزی قرار دهید.۲پیاز چه و گوجه فرنگی را با كمی روغن زیتون تفت داده، نخود پخته را همراه با نمك و فلفل به آن اضافه كنید. این غذا را می توانید با چند برگ نعناع میل كنید.
