مراحل تهیه۱تمام مواد بجز گوشت را با هم مخلوط كرده و استیكها را در آن بغلتانید تا همه قسمتهای آنها به مواد طعمدهنده آغشته شود. در ظرف را ببندید و آن را چند ساعت یا یك شب در یخچال بگذارید.۲گوشت را از درون مواد خارج كنید. این استیك را میتوان روی كبابپز با حرارت بالا كباب كرد یا آن را در تابه روی حرارت متوسط سرخ كرد. در هر حال به هنگام پخت، هرازگاهی از مواد طعمدهنده روی سطوح گوشت بمالید. استیك آماده شده را با برگتازه نعنا تزئین كنید.
