مراحل تهیه۱ابتدا گوشت را تمیز كرده , شسته و خشك می كنیم . چند ضربه با بیفتك كوب روی آن زده , یك قاشق از روغن , خردل و فلفل را مخلوط نموده گوشت را با آن مزه دار كنید . مابقی روغن را در ماهیتابه ریخته روی حرارت قرار میدهیم و گوشت را سرخ می كنیم . در آخر پخت , نمك را اضافه كرده و باسس باربیكیو سرو می كنیم و نعناع و هویج دور آن را تزئین می کنیم. (مراجعه شد به كتاب سس ها , سس باربیكیو).
