مراحل تهیه۱ماکارونی رشته ای را داخل دیگ آب جوش ریخته به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید. برای اینکه ماکارونی ها بعد از آبکش کردن به هم نچسبند آنها را به کمی روغن زیتون آغشته کنید.۲انواع سبزیها را با بقیه روغن زیتون در ماهی تابه ای تفت دهید تا تقریباً نیم پز شود و ویتامین هایش را از دست ندهد.۳سیر رنده شده و جعفری را به این مواد اضافه کنید. یک لیوان آب به آن بیفزایید. چند جوش که خورد، آب گوجه فرنگی و آویشن را هم اضافه کنید و با حرارت ملایم با قاشق چوبی زیر و رو کنید تا غذا آماده شود. اسپاگتی را داخل ظرف مناسبی بکشید و روی آن پنیر رنده شده و ریحان خرد شده بپاشید و به همراه مخلوط انواع سبزیها که در ظرف جداگانه ای کشیده اید سر سفره ببرید و نوش جان کنید.
