اسکار

فر را روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن نموده ، پودر قند و کره را با همزن برقی بزنید تا لطیف شود . در حین هم زدن یکی یکی زرده های تخم مرغ را اضافه نموده و وانیل را هم اضافه کنید ، آنقدر با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود . آرد ، هل و نمک را الک کرده و به مایه اضافه نمائید . توجه داشته باشید که آرد را به تدریج اضافه کنید تا جایی که خمیر به دشت نچسبد . سفیده را با چنگال زده خمیرها را به اندازه کوچکتر از یک گردو گلوله کرده داخل سفیده بیاندازید و بعد در گردوی خرد شده بفلطانید سپس با ته چوب کباب چوبی وسط شیرینی ها را گود کرده و در سینی شیرینی پزی قرار داده و با ته چوب کباب چوبی وسط شیرینی ها را گود کرده و در سینی را از فر درآورده تا سرد شود ، هل سائیده و پودر قند مخلوط کرده روی شیرینی بپاشید و روی سوراخی که ایجاد کرده اید ، کمی مارمالاد بریزید .