اشپل وابیج - گیلانی

اشپل ماهى شور را كمى با كره تفت مى دهیم. تخم مرغ ها را در ظرفى شكسته با چنگال هم مى زنیم تا باز شود. تخم مرغ را روى اشپل ریخته تا خود را بگیرد, بعداز آن آنها را مخلوط مى كنیم تا تخم مرغ و اشپل با هم سرخ شود. شوید را اضافه كرده برمى داریم. این غذا با كته و ماست تناول مى شود