املت

روغن را در ظرفی داغ می‌کنیم گوجه فرنگی را خرد کرده داخل روغن می‌ریزیم و کمی نمک و فلفل می‌زنیم تا آب گوجه‌فرنگی کمی کشیده شود پنیر را رنده می‌کنیم داخل گوجه‌فرنگی می‌ریزیم. تخم‌مرغها را در ظرفی جداگانه می‌شکنیم با کمی نمک و فلفل مخلوط می‌نماییم و داخل پنیر و گوجه‌فرنگی می‌ریزیم کمی که تخم مرغ بسته شد هم می‌زنیم و در ظرف می‌کشیم.