مراحل تهیه۱تخم مرغ ها در ظرفی خوب بزنید.۲کنسرو ذرت را در یک صافی ریخته تا آب آن کاملا برود سپس آن را به تخم مرغ اضافه کنید.۳نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده هم بزنید.۴ماهیتابه نسوزی را چرب کرده بگذارید تا روغن داغ شود سپس مواد را داخل آن بریزید بطوریکه تخم مرغ در تمام سطح ماهیتابه به صورت یکنواخت پخش شود. بگذارید تا یک طرف آن خوب بپزد سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز بپزد.۵املت را در ظرف ریخته با یک چاقو آن را برش دهید.۶نکته: اگر می خواهید املت شما پف کرده،شکل و ظاهر جالبی پیدا کند،قبل از زدن تخم مرغ،مقدار بسیار کمی(به اندازه سر انگشت)نشاسته ذرت به آن اضافه کنید.
