مراحل تهیه۱پاچ باقلا (لوبیا چیتى) را از دو پوست جدا مى كنیم, مى شوریم و در صافى مى گذاریم تا آبش رد شود. شوید را تمیز كرده و مى شوریم, مى گذاریم تا آبش كاملا برود. سیر و پیاز را پوست مى گیریم. باقلا و شوید و سیر و پیاز را ساطورى مى كنیم تا خوب ریز شود. تخم مرغ ها را در ظرفى مى شكنیم و با نمك و فلفل و جوش هم مى زنیم. مایه كوكو را داخل تخم مرغ ها مى نمائیم ومخلوط مى كنیم. این كوكو را مانند كوكوى سیب زمینى روى آتش و یا در فر طبخ مى كنیم. كوكوى باقلاى مازندرانى را هم به همین طریق تهیه مى نمائیم
