باقلوا با خمیر هزارلا

باقلوا : آب و تخم مرغ و جوهر لیمو و روغن مایع را با هم مخلوط می کنیم بعد آرد را اضافه کرده ورز می دهیم بعد خمیر را جمع کرده یک چاک + روی خمیر ایجاد می کنیم بعد روغن جامد یا کره را که قبلا در یخچال گذاشتیم خمیر را باز کرده روغن را وسط خمیر گذاشته تا می زنیم آهسته خمیر را با وردنه باز می کنیم خمیر را ۵ لا کرده یک ربع در یخچال قرار می دهیم بعد خمیر را بیرون آورده دوباره باز می کنیم و ۵ تا لا می زنیم برای باقلوا دوباره تکرار می کنیم در مرحله آخر خمیر را بقطر ۴ میلی متر باز کرده برش های طولی به عرض ۴ – ۳ و طول ۳۰ سانتی متر برش می دهیم لای آنها را گردوی خرد شده و پودر هل می ریزیم بعد تا می زنیم برش زده در فر با درجه حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت بمدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه می پزیم بعد بیرون آورده شربت گرم را اضافه می کنیم می گذاریم در شربت مدت ۲ ساعت استراحت کند بعد با پودر پسته یا خلال پسته تزئین می کنیم