برتسل

آرد ، شکر ، کره ، بادام و نمک را در یک ظرف بریزید . وانیل شکری و زرده تخم مرغ را به آنها افزوده ، با هم مخلوط کرده نت خمیر یکدستی بوجود آید . خویر را در فویل پیچیده و نیم ساعت در یخچال بگذارید . سپس از خممیر لوله های باریک ۱۲ سانتی متری درست کنید و آنها را طبق عکس صورت عدد هشت انگلیسی (۸) فرم بدهید و روی آنها بادام خرد شده بریزید و در سینی فر بچینید . فر را روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید . سینی را در طبقه وسط فر ۱۲ الی ۱۵ دقیقه قرار دهید . سپس از فر بیرون آورده و بعد از ۲ دقیقه شیرینیها را روی پنجره فلزی قرار دهید تا سرد شوند . اگر مایل بودید نیمه هر کدام را در شکلات آب شده فرو ببرید.