تارتار

خیار شور و پیاز و جعفری را که کاملا خرد کرده اید با مایونز مخلوط کنید آبلیمو را اضافه کرده وسس خردل را نیز مخلوط کنید و در پایان تخم مرغ را در سس رنده کنید. بهتر است این سس با گوشتهای سفید خصوصا ماهی صرف شود.