تارت سیب و گردو

طرزتهیه مواد داخل تارت: سیب‌ها را پوست کنده و حبه قندی خرد می‌کنیم، داخل تابه می‌ریزیم سپس کره و شکر را اضافه می‌کنیم و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا آب سیب کاملا جمع شود آن‌گاه از روی حرارت برداشته، دارچین و گردو را اضافه می‌کنیم. طرز تهیه: در یک کاسه گود آرد، پودرقند، بیکینگ‌پودر و وانیل را ریخته و با قاشق مخلوط می‌کنیم. وسط آرد را گود کرده آن‌گاه کره، تخم‌مرغ و ماست را می‌ریزیم و کم‌کم آرد را از دیواره‌ها به خورد مواد می‌دهیم (این مواد ممکن است آرد بیشتری ببرد در صورت لزوم اضافه کنید تا زمانی‌که خمیر نرم و یک‌دستی درست شود) خمیر را یک ساعت استراحت می‌دهیم (در یخچال) بعد از خمیر به اندازه کنار گذاشته بقیه را با کمک وردنه باز کرده و کف قالب تارت پهن می‌‌کنیم. مواد آماده شده سیب و گردو را روی خمیر پهن می‌کنیم و باقی‌مانده خمیر را مطابق شکل روی مواد قرار داده روی نوارها را زرده تخم‌مرغ ‌مالیده و در فر ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم تا طلایی شود.