مراحل تهیه۱تمام مواد را به صورت حلقه ای خرد كنید . و گوشت ها را به اندازه استیکی برش بزنید .۲{ میتوانید برای مزه دار شدن بیشتر، جداگانه مواد را سرخ كنید بعد ادامه مراحل را انجام دهید ولی نیازی به این كار نیست ! }۳كف یك قابلمه مناسب یك قاشق روغن بریزید و مواد را لایه لایه كف آن بچینید :۴پیاز ، گوشت ، گوجه ، كدو – بادمجان ، سیب زمینی ، فلفل دلمه ای ، قارچ ..۵دقت كنید تمام پیاز ها یا باقی مواد را در یك لایه نچینید . بسته به حجم مواد ، لایه ها را پر كنید و لایه آخر را با گوجه فرنگی تكمیل كنید . بعد یك استكان آب داخل قابلمه بریزید و حرارت را كمی زیاد كنید تا مواد كمی بخار كنند و بعد حرارت را بسیار ملایم كنید و درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا ٢-٣ ساعت مواد با حرارت بسیار ملایم بپزند . بهتر است از شعله پخش كن زیر قابلمه استفاده كنید . در آخر یك استكان آب جوش را با كمی نمك و فلفل مخلوط كنید و روی مواد بریزید و ١٠ دقیقه بعد غذا را همراه با نان سرو كنید.
