تال هاوس کوکیز

فر را روی حرارت ۳۰۰ درجه فارنهایت روشن نموده تا گرم شود . کره ، پودر قند و شکر ای را با هم مخلوط نموده با همزن بزنید تا سفید رنگ شود . بعد تخم مرغ و وانیل را اضافه نموده با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود و سپس آب را اضافه کرده با هم مخلوط کنید تا چسبندگی خمیر از بین برود . سپس از خمیر به اندازه یک گردو آرد اضافه کنید تا چسبندگی خمیر از بین برود . سپس از خمیر به اندازه یک گردو برداشته ، گلوله کرده در چوب خلال دندان فرو کنید و شیرینی ها را در سینی چیده و سفیده را با چنگال زده و بوسیله قلم مو روی شیرینی مالیده و ترایفل را روی آن بپاشید و سینی را در طبقه وسط فر ۱۰ دقیقه قرار داده تا شیرینی ها بپزند . شکلات تخته ای را روی بخار آ ب قرار داده تا نرم شود . از روی حرارت برداشته سپس روغن مایع را بتدریج به آن اضافه نموده تا یکدست شود . سپس نوک شیرینی ها را درون شکلات فرو برده ، بعد در فندق خرد شده فرو کنید سپس روی ۳/۱ سیب فویل بکشید و شیرینی ها را در سیب فرو نمائید .