مراحل تهیه۱۵ تا هویج بزرگ رو پوست میکنیم و به صورت حلقه ای نه خیلی نازک و نه کلفت خرد میکنیم.۲یه بسته گوشت چرخ شده رو با یه دونه پیاز متوسط رنده شده و به اندازه ی یک قاشق مرباخوری سر خالی نمک+ نصف قاشق مربا خوری فلفل و در صورت تمایل نصف قاشق چایخوری زردچوبه، همه رو با هم ورز میدیم، و این کارو ۵-۶ دقیقه انجام میدیم تا گوشت چسبندگی و انسجام لازم رو با خودش پیدا کنه.۳حالا به اندازه ی یه گردو از مواد گوشتی رو بر میداریم و به صورت کره ای درش میاریم، با کف دستمون تا عمق نیم میلیمتر پهنش میکنیم. تا به صورت دایره ای شکل در بیاد.۴همه ی مواد رو به همین ترتیب در میاریم و کف ماهی تابه قرار میدیم، این غذا احتیاج به روغن و یا کره نیست، چون نباید سرخ بشه.۵حالا هویج ها رو روی گوشتمون میریزیم و در ماهی تابه رو میزاریم و میگذاریم تا با حرارت متوسط متمایل به کم آروم پخته بشه.۶به دلیل چربی هایی که داخل هر گوشت هست، وقتی گوشت زیر حرارت کم قرار بگیره آب میندازه، و شعله باید مدام متوسط مایل به کم باشه تا این آبی که انداخته تبخیر نشه، و گوشت با آب خودش پخته بشه. اینطوری خواصش حفظ میشه.۷٣-۴ تا سیب زمینی کوچیکتر رو بر میداریم، پوست میکنیم و بعد به صورت حلقه ای که نه نازک باشن و نه کلفت برش میزنیم.۸سیب زمینی ها رو به این خاطر میگم کوچیک باشن که وقتی حلقه ای میخوایم درشون بیاریم نظم موادمون به هم نخوره، و مجبور نشیم حلقه های یک سیب زمینی رو که خیلی بزرگه رو به ٢-٣ قسمت تقسیمش کنیم.۹۵ تا گوجه ی کوچیک رو بر میداریم و اونها رو هم به صورت حلقه ایه با عمق مناسب برش میدیم.۱۰موقع ی استفاده ی گوجه برای هر نو غذایی باید قسمت سبز رنگی که کلاهک گوجه بهش چسبیده رو کامل از خود گوجه فرنگی جدا کنید.۱۱این قسمت سبز رنگ سرطان زاست و اصلا خوب نیست.۱۲وقتی حس کردیم که هویج پخته شده سیب زمینی ها رو اول و بعد گوجه ها رو روی سیب زمینی ها داخل ماهی تابه ی تتلیمون میریزیم. خوبه که روی هر گوشت تتلیمون یه دونه هویج ، یکی سیب زمینی و یه دونه از حلقه های گوجه قرار بگیره.۱۳اگه تا قبل از پخته شدن هویج دیدیم که آب مواد گوشتیمون تموم شده، برای اینکه تتلی نسوزه یه فنجون رو بر میداریم، یه قاشق غذاخوریه سر خالی رب گوجه فرنگی به همراه آب رو با هم مخلوط میکنیم و روی تتلی میریزیم.۱۴میشه آب خالی هم ریخت.۱۵به هر صورت بعد از پخته شدن هویج و ریختن سیب زمینی و گوجه دیگه احتیاجی به ریختن آب نیست، چون خود گوجه در حین پخته شدن آب میندازه.۱۶تتلی با برنج خیلی خوشمزست، اما میشه بدون برنج و با نون خوردش.۱۷تتلی رو اگه بخواید بدون برنج مصرف کنید خوبه از خیار شور در کنارش استفاده کنید، چون از نظر مزه خیلی خوشمزش میکنه.۱۸میتونید باقیمونده ی تتلی رو توی یه ماهی تابه بریزید، کمی کره روش بریزید، و چند تا تخم مرغ روش بشکنید و بزارید تخم مرغ پخته بشه.۱۹تتلی با تخم مرغ رو میشه به صورت ساندویچی و یا حتی با برنج مصرف کرد. و خیلی خوشمزست.
