مراحل تهیه۱آلبالوها را تمیز می کنیم ،در صافی ریخته و مقداری نمک به آن می زنیم ، چند ساعت می گذاریم بماند . آنگاه آلبالو را در ظرف دهانه گشادی می ریزیم و ظرف را از سرکه پر میکنیم . باید در ظرف را محکم ببندیم و در جای خنک نگهداری کنیم .
