مراحل تهیه۱ابتدا گوشت چرخ کرده را همراه با پیاز و سیب زمینی رنده شده مخلوط کرده سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه می کنیم سپس بصورت شامی در روغن سرخ می کنیم در ظرف دیگر کمی کره ریخته و رب گوجه را اضافه کرده و تفت می دهیم سپس آب را افزوده و می گذاریم یک جوش بزند سپس کمی دارچین و آب غوره۲یا آب نارنج اضافه کرده و بعد شامی ها را در داخل ان چیده ومی گذاریم تا کمی سس به خورد شامی رود. نمک - فلفل - زردچوبه - دارچین را نیز به مایه شامی از قبل اضافه می کنیم سپس بعد از ٢٠ دقیقه وقتی غذا جا افتاد سیب زمینی سرخ شده را برای تزئین رویش قرار داده و با برنج سرو می کنیم.
