مراحل تهیه۱برنج را آبکش کرده، تخم مرغ را با چنگال زده ، ماست و زعفران و روغن و آب مرغ را اضافه کرده نمک و فلفل برنج را با مایه مخلوط کرده داخل قالب مقداری از مواد را که با مایه مخلوط کردیم می ریزیم در زیر قالب بادمجان و مرغ را چیده بقیه مایه و برنج مخلوط شده را اضافه می کنیم و فویل می کشیم و به مدت ۵/١ ساعت داخل فر در دمای ١۷۵ درجه سانتی گراد در طبقه وسط فر قرار می دهیم و روی فویل را با چنگال سوراخ می کنیم.
