مراحل تهیه۱سینه مرغ را عمودی و به ضخامت یك سانتیمتر برش میزنیم. سپس همه مواد بجز زردهها را با هم مخلوط كرده و مرغ را به مدت ۶ الی ١٢ ساعت در این سس استراحت میدهیم بعد از این مدت گوشتها را به سیخ كشیده و هر دو طرفشان را زرده تخممرغ زده و در تابه تفلون با حرارت ملایم سرخ میكنیم.۲(میتوانید در قسمت ته و سر سیخها از مواد دلخواه مانند؛ قارچ، سیبزمینی، فلفل دلمهای، گوجهفرنگی و... استفاده كنید.)
