خشک بادامی

فر را روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن نموده تا گرم شود . کره را همراه شکر و پودر قند با همزن بزنید تا لطیف گردد . تخم مرغ ، سفیده تخم مرغ و وانیل شکری را اضافه کرده و دوباره با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود . آرد ، بیکینگ پودر و نمک را الک کرده و به مایه اضافه کنید و به خوبی مخلوط کرده تا خمیر یکدست شود . به اندازه یک قاشق چایخوری از مخلوط برداشته و به صورت توپ در آورید ، هر کدام را داخل بادامهای خرد شده غلطانده و با کمی فشار توپها را پهن کنید . شیرینی ها را داخل سینی شیرینی پزی قرار داده ۱۰ الی ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر بگذارید تا طلائی رنگ شود ، سپس سینی را از فر بیرون آورده و بعد از ۲ دقیقه شیرینی ها را روی پنجره فلزی قرار دهید تا سرد شود .