مراحل تهیه۱مرغ ها را به صورت خلالهای باریك ببرید. در یك كاسه پودر بادام ، پودر نان و جعفری را مخلوط كنید. آرد ، نمك و فلفل را داخل یك كیسه نایلون بزرگ با هم مخلوط كرده خلالهای مرغ را داخل آن بغلتانید . سپس داخل تخم مرغ بهم زده و بعد در مخلوط پودر بادام بغلتانید تا خوب سطح مرغها پوشیده شود. حال می توانید مرغها را به مدت ٢٠ دقیقه در یخچال بگذارید سپس در روغن داغ سرخ كنید و به همراه سس مخصوص میل كنید. برای تهیه سس ، ترشی میوه ، سس مایونز ، پوست پرتقال رنده شده و آب پرتقال را با هم مخلوط كرده كنار غذا بگذارید، می توان از پرتقال ورقه شده و برگ جعفری جهت تزیین غذا استفاده نمود.
