مراحل تهیه۱مرغ ها را به صورت خلالهای باریک ببرید. در یک کاسه پودر بادام ، پودر نان و جعفری را مخلوط کنید. آرد ، نمک و فلفل را داخل یک کیسه نایلون بزرگ با هم مخلوط کرده خلالهای مرغ را داخل آن بغلتانید . سپس داخل تخم مرغ بهم زده و بعد در مخلوط پودر بادام بغلتانید تا خوب سطح مرغها پوشیده شود. حال می توانید مرغها را به مدت ٢٠ دقیقه در یخچال بگذارید سپس در روغن داغ سرخ کنید و به همراه سس مخصوص میل کنید. برای تهیه سس ، ترشی میوه ، سس مایونز ، پوست پرتقال رنده شده و آب پرتقال را با هم مخلوط کرده کنار غذا بگذارید، می توان از پرتقال ورقه شده و برگ جعفری جهت تزیین غذا استفاده نمود.
