مراحل تهیه۱خمیر ترش و یا بکینگ پودر و نمک را در شیر حل میکنیم و روغن را به آن اضافه میکنیم.۲به تدریج آرد را میریزیم تا مایه به حدی خمیر شود که به دست نچسبد و زیاد هم خشک و سفت نباشد.۳خمیر را خوب ورز داده و روی آن را میپوشانیم تا یکی دو ساعت بماند و ور بیاید. با این مقدار مواد در حدود نیم کیلو خمیر پیتزا به دست میآید و برای درست کردن دو پیتزا کافی است.
