مراحل تهیه۱دستور پخت این خوراك ساده تا حدی نزدیك به طرز تهیه عدسی تبریزی است .۲لوبیا را از چند ساعت قبل در مقداری آب و نمك خیس كنید . و چند بار آب آن را عوض كنید .۳پیاز را خلال خرد كنید و در مقداری روغن سرخ كنید تا طلایی شود ؛ نیمی از پیاز داغ را كنار بگذارید و بعد یك عدد گوجه را میكس كنید و همراه نیم دیگر پیاز تفت دهید تا آب آن كاملا كشیده شود بعد آب لوبیا را خالی كنید و همراه رب گوجه به غذا اضافه كنید .۴چند دقیقه خوب تفت دهید تا رنگ لوبیا كمی عوض شود . ۴ لیوان آب روی خوراك بریزید و به مدت دو ساعت بگذارید خوراك با حرارت نه خیلی ملایم و نه خیلی زیاد با درب بسته ، بپزد .۵سیب زمینی را نگینی یك دست خرد كنید و جداگانه سرخ كنید .۶بعد از دو ساعت كه لوبیا كمی نرم شد نیمی از پیاز داغ كه كنار گذاشته بودید را به همراه سیب زمینی سرخ شده و جعفری خرد شده و نمك و فلفل به خوراك اضافه كنید و به مدت ٣٠ دقیقه زمان دهید تا خوراك جابیفتد .۷غلظت این خوراك به ذائقه شما بستگی دارد . اگر خواستید خوراك خیلی غلیظ باشد یك قاشق غذا خوری آرد را ( كه بهتر است آرد سیب زمینی باشد ) در یك لیوان آب سرد حل كنید و به خوراك اضافه كنید .۸هنگام سرو آبلیمو را به غذا اضافه كنید حرارت را خاموش كنید و درب ظرف را بگذارید تا ٢-٣ دقیقه .۹و بعد در ظرف مورد نظر سرو كنید .
