مراحل تهیه۱ماهیچه را كاملا میشوییم. هویج، كرفس و پیاز را خرد كرده با روغن در داخل تابه تفت میدهیم سپس ماهیچه را روی سبزیها قرار میدهیم، آنگاه رب، نمك، فلفل و آب را روی ماهیچه میریزیم و با حرارت كم میگذاریم بپزد. سینه مرغ را هم به همین صورت میپزیم. وقتی پخته شد در یك ظرف مخصوص میچینیم و تزئین میكنیم.
