مراحل تهیه۱گوجهفرنگی، پیاز، فلفلقرمز و سركه را در ظرفی مخلوط كنید. بعد برگهای ریحان را خرد كرده و به همراه روغنزیتون در سالاد بریزید و هم بزنید. سپس به سالاد نمك و فلفل بزنید و در آن را ببندید و ظرف را در یخچال بگذارید تا سه ساعت استراحت كند و مزهدار شود.۲روی ماهیها نمك و فلفل بپاشید و به مدت هشت دقیقه روی حرارت ملایم در تابهای كه از قبل چرب شده سرخ كنید. این ماهیها را به همراه سالاد گوجهفرنگی سرو كنید.
