مراحل تهیه۱در ابتدا شیر را با ادویه کاری ونمک وفلفل سیاه را مخلوط کرده وبعد فیله ها را به مدت ۵ ساعت در شیر مخلوط شده می گذاریم تا طعم دار شود"ترجیحا طعم ادویه کاری ". بعد از طعم دار شدن از شیر خارج کرده سپس تک تک ابتدا در آرد آغشته به مقداری نمک زده وسپس در تخم مرغ های هم زده میزنیم ودوباره در آرد می زنیم و بعد در روغن می گذاریم طلایی بشودو ترجیحا این غذا با سس فرانسوی بسیار خوش طعم می شود.
